Yıldız Anason, Asya ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Kendine özgü yıldız biçimi ve yoğun aromatik kokusuyla hem mutfakta hem de doğal sağlık desteklerinde kullanılır.
Tatlımsı, rezene ve tarçını andıran aromasıyla yemeklere sıcak ve egzotik bir tat katarken, sunumlara da görsel zarafet kazandırır.
Yıldız anason, Illicium verum bitkisinin meyvesinden elde edilen, yıldız şeklindeki egzotik bir baharattır. Doğal uçucu yağlar bakımından zengindir ve anason benzeri tatlı aromasıyla bilinir. Hem tatlı hem tuzlu tariflerde kullanılabilir, ayrıca bitkisel çay formunda da tüketilir.