Macadamia Fındıklı Glutensiz Kurabiye Tarifi
Macadamia fındığı, yüksek doymamış yağ oranı ve yumuşak dokusuyla kurabiye tariflerine mükemmel bir katkı sağlar. Bu tarif, glütensiz beslenenler için lezzetli ve pratik bir atıştırmalık sunar.
Hazırlık Süresi
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 12–15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz yulaf unu
- 1/2 su bardağı macadamia fındığı (iri doğranmış)
- 1 adet yumurta (veya chia yumurtası)
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: beyaz çikolata parçaları
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye ısıtın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta, bal, hindistan cevizi yağı ve vanilyayı karıştırın.
- İki karışımı birleştirip hamuru oluşturun. Son olarak macadamia fındığı (ve istenirse beyaz çikolata) ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizin, hafifçe bastırın.
- 12–15 dakika boyunca altın rengini alana dek pişirin. Soğumaya bırakın.
Püf Noktası
Kurabiyelerin içi yumuşak kalmalı; fırından çıkarırken hafif yumuşak olabilirler, soğuyunca sertleşirler. Vegan versiyon için yumurta yerine chia tohumu + su karışımı kullanılabilir.
Besin Bilgisi (1 kurabiye için)
- Kalori: 110 kcal
- Yağ: 8g (çoğunlukla sağlıklı yağ)
- Karbonhidrat: 10g
- Protein: 2g
- Glütensiz, rafine şekersiz, yüksek lifli