Burmese Grape ile Ev Yapımı Reçel Tarifi
Burmese Grape (Leteku), Güneydoğu Asya kökenli bir meyvedir. Hafif ekşi ve üzüm benzeri aromasıyla reçel yapımında çok uygundur. İşte katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal Burmese grape reçeli tarifi.
Hazırlık Süresi
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 35 dakika
- Soğutma: 2 saat
Malzemeler
- 500 g burmese grape (çekirdekleri çıkarılmış)
- 300 g organik toz şeker
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve geniş bir tencereye alın.
- Üzerine şekeri ekleyip 10 dakika meyvenin suyunu salması için bekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra altını kısın.
- 20–30 dakika arası meyveler yumuşayana kadar pişirin.
- Son 5 dakikada limon suyu ve vanilyayı ekleyin.
- Ocaktan aldıktan sonra temiz kavanozlara sıcak şekilde doldurun, kapağını kapatıp ters çevirerek vakumlayın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın. 2 hafta içinde tüketilmesi önerilir.
Püf Noktası
Daha yoğun kıvamlı reçel istiyorsanız yarım çay kaşığı doğal pektin ya da rendelenmiş elma kabuğu da ekleyebilirsiniz. Reçeli pürüzsüz sevenler blenderdan geçirebilir.
Besin Bilgisi (1 tatlı kaşığı için)
- Kalori: 35 kcal
- Karbonhidrat: 9g
- Şeker: 8g
- Vitamin C ve antioksidan açısından zengindir.