Avokadolu Proteinli Kahvaltı Tabağı Tarifi
Avokado; sağlıklı yağlar, E vitamini ve potasyum açısından zengin bir süper besindir. Güne güçlü başlamak için hazırlayacağımız bu protein dolu kahvaltı tabağı hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Hazırlık Süresi
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 5 dakika (yumurta için)
Malzemeler
- 1 adet olgun avokado
- 2 adet haşlanmış ya da poşe yumurta
- 1 dilim tam buğday ekmeği (isteğe bağlı glutensiz)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber veya karabiber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yanına: kiraz domates, salatalık, zeytin, peynir (opsiyonel)
Hazırlanışı
- Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve içini kaşıkla bir kaseye alın.
- Çatal yardımıyla püre haline getirin ve üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin.
- Ekmeği kızartın ve avokado karışımını üzerine yayın.
- Üzerine haşlanmış ya da poşe yumurta ekleyin.
- Yanına domates, salatalık ve zeytin ile servis yaparak tabağı tamamlayın.
Püf Noktası
Avokado kararmasın diye limon suyu ekleyebilirsiniz. Yumurta yerine haşlanmış nohut ekleyerek vegan versiyonu da hazırlanabilir.
Besin Bilgisi (1 porsiyon için)
- Kalori: 350 kcal
- Protein: 16g
- Yağ: 24g (çoğunluğu sağlıklı yağlar)
- Lif: 9g
- Karbonhidrat: 22g